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Les grands principes de l'apprentissage.

Travaux académiques Mutualisés

Cet EscapeGame a pour objectif de montrer aux élèves une cuisine sous un nouvel angle, à travers des phases de cours, d'exercices et d'expériences.

"Un nouveau regard croisé et pluridisciplinaire signé des meilleurs spécialistes" Se chauffer, se déplacer, communiquer, créer… Toutes nos actions « consomment » de l'énergie. Omniprésente dans les débats géopolitiques, galvaudée par les slogans publicitaires, l'énergie hante notre société. Elle se conserve, mais s'épuise. Elle se manifeste partout, dans l'eau qui coule, dans les atomes qui se désintègrent ou fusionnent, mais pas toujours sous la forme qui conviendrait au moment voulu. Et pire, la voilà désormais associée aux pollutions ! La première partie de cet ouvrage fait le tour des signes perceptibles de l'énergie dans notre vie quotidienne (feu, vapeur…), puis ceux qui se produisent en nous et autour de nous, du vivant végétal jusqu'aux confins de l'Univers. La deuxième montre la manière dont les humains utilisent ces transformations énergétiques pour se nourrir, se déplacer, se loger, fabriquer des objets, alimenter leurs industries, créer ou communiquer. La troisième et dernière partie, plus théorique, donne les clés de l'énergie en se référant à l'histoire des sciences, l'épistémologie et la science contemporaine. À l'écart des jugements de valeur, ce livre rassemble les connaissances les plus actuelles, émanant de nombreux chercheurs de toutes disciplines. Béatrice Salviat, docteur et agrégée de sciences de la vie et de la Terre, directrice-adjointe de la Fondation de coopération scientifique pour l'éducation à la science "La main à la pâte". Brigitte Proust, professeur agrégée de chimie, membre du conseil scientifique de la Fondation "La main à la pâte". Katia Allégraud, docteur en physique des plasmas, membre de la Fondation "La main à la pâte" où elle participe à la coordination de l'enseignement intégré de science et technologie (EIST).